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寒冬美酒暖心頭,臘八配酒更“粥”全

時(shí)間:2025-01-07 瀏覽:1606次

寒冬美酒暖心頭,臘八配酒更“粥”全

過(guò)了臘八就是年

       臘八節(jié),俗稱(chēng)臘八 ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),民間也一直有喝臘八粥的習(xí)俗。過(guò)了臘八就是年,“小孩 ,小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年…”

       臘八是春節(jié)前重要的民俗節(jié)日,一進(jìn)入臘八就要置辦各種年貨、打掃衛(wèi)生、布置居室。在這個(gè)一年中寒冷的時(shí)節(jié)里,民間素有喝臘八粥、品臘八酒等習(xí)俗,目的是強(qiáng)身驅(qū)寒。

喝臘八粥

        在寒冷的冬季,吃清淡的湯粥,可滋潤(rùn)胃氣,生津滑喉。臘八這一天有喝臘八粥的習(xí)俗,臘八粥又稱(chēng)"七寶五味粥",有甜味臘八粥和咸味臘八粥。

元旦邊框


吃臘八蒜

      泡臘八蒜用的是紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴(yán),至除夕啟封,蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香融在一起,撲鼻而來(lái),是吃餃子很好的佐料,拌涼菜也可以用,味道獨(dú)特。

臘八蒜


喝臘八酒

    洛陽(yáng)是酒文化的發(fā)源地,對(duì)于洛陽(yáng)人來(lái)講,臘八節(jié)人們不僅用粥祭祀五谷神靈,祭祀更離不開(kāi)臘八酒,特別是西晉、北魏以來(lái),洛陽(yáng)民俗中臘八節(jié)人們用祭酒祭粥方式祈求來(lái)年五谷豐登,同時(shí)也在這一天美美地喝一頓臘八粥,更要品飲一番中溪姜公酒壚釀制的御酒緣酒(臘八酒)了。

     很多人小時(shí)候的臘八粥,都被成年后的臘八酒取代了,但無(wú)論是臘八粥還是臘八酒,都是濃濃的鄉(xiāng)愁。過(guò)了臘八就是年,團(tuán)圓的日子又近了。

臘八酒】

      快快回家與家人一起喝臘八粥吧,如果您還在工作崗位上奮斗,下了班整幾碟精美小菜,約上幾個(gè)知心好友,一起喝臘八粥,飲一杯飽含鄉(xiāng)愁的洛陽(yáng)一兩黃御酒坊釀造的御酒緣美酒,暖身的同時(shí)也暖暖心。

    臘八節(jié)的到來(lái)也預(yù)兆著新一年即將開(kāi)啟,希望您2025事事“粥”全,“酒酒”安康。




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